Vins Aloxe-Corton Domaine Maratray-Dubreuil - 1er Cru (Maréchaud/Valozières) - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Maratray-Dubreuil, situé à Aloxe-Corton dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, nous offre ici une Cuvée 1er Cru des climats "Maréchaud" et "Valozières" de 2018. Ce vin rouge est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, qui exprime fidèlement les spécificités du terroir bourguignon. La Côte de Beaune est reconnue pour ses sols calcaires et son climat continental qui apportent finesse et complexité aux vins. Le domaine familial, avec une longue tradition viticole, jouit d'une réputation bien ancrée pour ses vins délicats et bien structurés.

Pour accompagner ce 1er Cru, optez pour des plats qui sublimeront sa structure et sa richesse aromatique. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon créeront un mariage harmonieux. Les saveurs terreuses des champignons et les notes de fruits rouges complètent à merveille cette cuvée. Les fromages affinés tels que l'Époisses ou le Comté offrent également un accord régional parfait.

Pour apprécier pleinement cette bouteille, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure réveillera ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour déceler les notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, goûtez à sa texture soyeuse et sa finale élégante qui révèlent tout le potentiel de ce 1er Cru.