Vins Aloxe-Corton Domaine Maillard Père et Fils - 1er Cru Les Petites Lolières-VV - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 1er Cru Les Petites Lolières-VV" 2022 du Domaine Maillard Père et Fils est un rouge élégant issu de l'appellation Aloxe-Corton, située dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Connu pour ses Premiers Crus raffinés, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2022 promet des notes fruitées concentrées grâce à un climat favorable avec un ensoleillement optimal. Le terroir d'Aloxe-Corton, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la structure et à la finesse du vin. Le domaine Maillard, réputé pour son savoir-faire familial, perpétue une tradition viticole respectée, synonyme de qualité en Bourgogne.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui souligneront ses arômes délicats de fruits rouges et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon révèleront toute la complexité de cette cuvée. Pour une touche locale, accompagnez-le d'un classique jambon persillé bourguignon ou de l'escargot de Bourgogne, offrant une harmonie parfaite avec la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer avec élégance. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe rubis, puis humez ses arômes fruités et floraux délicats. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante, révélant tout le caractère du terroir de la Côte de Beaune.