Vins Aloxe-Corton Bertrand de Monceny - Merisi%c3%a8re - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Merisière" 2021 de Bertrand de Monceny est un Grand Cru Rouge provenant de l'appellation Aloxe-Corton, située en Bourgogne, plus précisément dans la Côte de Beaune. Ce vignoble est réputé pour ses vins de grande qualité issus principalement du cépage Pinot Noir, qui révèle des notes complexes de fruits rouges, de sous-bois et une belle structure tannique. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques fraîches et une vinification soignée respectant la typicité du terroir, promet un bel équilibre entre fraîcheur et intensité. La Bourgogne est connue pour son climat continental et ses sols argilo-calcaires, qui apportent finesse et élégance aux vins. Le domaine Bertrand de Monceny est respecté pour sa tradition et son savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant des vins empreints d'authenticité et de caractère.

Pour accompagner ce vin, des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin rehausseraient ses arômes de fruits rouges et d'épices tout en intégrant leurs saveurs riches et complexes. Un plateau de fromages affinés de la région, comme un Époisses, pourrait également offrir une superbe harmonie gustative, renforçant la profondeur et la structure du vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observer sa robe profonde avant de humer ses parfums subtils de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa rondeur, ses tannins soyeux et sa longue finale.