Avis Viniou
Le vin Henry de Bellegarde 2014 est un rouge remarquable issu de l'appellation Aloxe-Corton, située dans la région prestigieuse de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ne comportant pas de mélange mentionné, nous pouvons raisonnablement supposer qu’il s’agit d’un Pinot Noir, le cépage emblématique de cette région, souvent choisi pour l'élaboration des vins rouges bourguignons. Le millésime 2014 a été, dans l'ensemble, favorable pour la Bourgogne, avec une saison de croissance modérée et une récolte qui a permis de produire des vins d'une belle fraîcheur et d’un équilibre harmonieux.
La Bourgogne, et en particulier la Côte de Beaune, est renommée pour son terroir unique, composé de sols riches en calcaire et en argile, qui favorisent l'expression des cépages comme le Pinot Noir. Le climat de la région est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, propice à la maturité lente et complète des raisins. L’histoire viticole de la Bourgogne remonte à l’époque romaine, et son prestige s’est forgé au fil des siècles grâce à une vinification traditionnelle et respectueuse du terroir.
Pour accompagner ce vin rouge élégant, pensez à des plats de viande rôtie ou braisée comme un coq au vin ou un boeuf bourguignon, qui complètent merveilleusement les arômes de fruits rouges et les notes terreuses typiques d’un Pinot Noir de Bourgogne. Des fromages affinés tels que le Cîteaux ou l'Époisses feront également un mariage harmonieux.
Pour apprécier pleinement ce Henry de Bellegarde 2014, servez-le à une température de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes subtils et à la structure délicate d’émerger, offrant ainsi une expérience de dégustation agréable et complète. Laissez le vin s'ouvrir dans le verre pour découvrir toute la complexité de son bouquet.
