Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Aloxe-Corton |
| Château / Domaine | Rapet |
| Cuvée | Les Combes |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2027
|
Maturité
2028 - 2033
|
Apogée
2034 - 2039
|
Déclin
2040 - 2045+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Rapet nous présente ici un vin rouge de la prestigieuse appellation Aloxe-Corton, situé en Bourgogne, et issu de leur cuvée Les Combes. Ce millésime 2023 est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, très prisé pour sa capacité à exprimer avec élégance les caractéristiques du terroir. Les sols de la Côte de Beaune sont riches en argiles et en calcaires, conférant aux vins une structure minérale et une belle finesse. La vinification de ce vin, bien que non spécifiée, suit probablement les méthodes bourguignonnes traditionnelles qui allient macération douce et élevage en fûts de chêne, pour développer des arômes complexes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois.
La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, propices à une maturation optimale du Pinot Noir. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, la Bourgogne étant l'un des domaines qui définit l'excellence du vin en France.
Pour profiter pleinement des qualités de l'Aloxe-Corton Les Combes 2023, il est recommandé de l'accompagner d'accords mets-vins soigneusement sélectionnés. Ses notes fruitées et épicées se marieront parfaitement avec une pièce de bœuf grillée, un coq au vin ou encore un magret de canard aux cerises. Pour un accord local, pensez à un bœuf bourguignon, qui sublimera les arômes du vin.
Lors de la dégustation, il est important de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer la complexité et la profondeur de ses saveurs. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant pour laisser le vin respirer et révéler son bouquet aromatique.
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Bourgogne Aloxe-Corton Domaine Rapet Les Combes 2023