Vins Aloxe-Corton Domaine Lebreuil - Les Boutières - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Lebreuil, situé en Bourgogne, produit un vin rouge exceptionnel avec sa Cuvée Les Boutières 2019 issue de l'appellation Aloxe-Corton, au cœur de La Côte de Beaune. Ce vin, fait principalement de Pinot Noir, se distingue par sa finesse et sa complexité, typiques de la région. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat particulièrement favorable qui a permis au terroir argilo-calcaire d'exprimer toute sa richesse. Le domaine utilise des méthodes de vinification traditionnelles, préservant l'authenticité et l'élégance du vin. La Bourgogne est réputée pour son climat continental et ses coteaux bien drainés, offrant une parfaite maturité aux raisins. Le Domaine Lebreuil a une longue histoire d'excellence, contribuant à la renommée de cette appellation prestigieuse.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui complètent ses arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux champignons souligneront admirablement ses tanins soyeux. En termes de tradition régionale, un bœuf bourguignon serait un choix classique et judicieux, mettant en valeur la profondeur du vin tout en rendant hommage à ses racines bourguignonnes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis limpide, puis humez délicatement pour percevoir son bouquet complexe. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre et sa longueur en goût. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre avant de le déguster pour une expérience optimale.