Vins Aloxe-Corton Aloxe-Corton - Les Brunettes et Planchots - 2009

Avis Viniou

L'Aloxe-Corton 2009, cuvée Les Brunettes et Planchots, est un vin rouge de Bourgogne qui exprime toute la quintessence de son terroir prestigieux. Composé à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par une belle robe rubis intense. 2009 a été une année exceptionnelle pour les vins de Bourgogne, marquée par un climat favorable qui a permis des vendanges dans des conditions optimales, aboutissant à des vins riches et bien structurés. Le terroir de la Côte de Beaune, et plus précisément celui d'Aloxe-Corton, se caractérise par des sols marneux et calcaires, propices à l'épanouissement du Pinot Noir, conférant au vin une élégance et une complexité aromatique remarquables.

Installée entre les collines de la Côte d'Or, la région de Bourgogne bénéficie d'un climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds. Ce climat, couplé à une variété de sols, offre une mosaïque de microterroirs. La longue histoire viticole de la Bourgogne, remontant à plusieurs siècles, a façonné des pratiques de vinification respectueuses des traditions et du savoir-faire.

Pour mettre en valeur ce Aloxe-Corton, nous vous suggérons de l'accompagner de mets raffinés. Sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges et de sous-bois s'accorderont parfaitement avec une pintade rôtie, accompagnée de champignons ou un filet de bœuf aux morilles. Les amateurs de fromages pourront le déguster avec un Époisses ou un Langres légèrement affiné, avec ses arômes puissants qui feront écho aux nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 15-17°C pour qu'il exprime pleinement sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et nuancée, typique des grands vins de Bourgogne.