Vins Aloxe-Corton Marcel de Lauzière - 2023

Avis Viniou

Le Marcel de Lauzière 2023 en AOC Aloxe-Corton est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, exclusivement utilisé pour cette appellation prestigieuse. Ce millésime 2023 exprime la fraîcheur et la pureté caractéristiques d’une année marquée par de belles maturités et des vendanges saines. Les raisins proviennent de terroirs situés au pied de la colline de Corton, célèbres pour leurs sols argilo-calcaires mêlés de marnes rouges et de graviers qui offrent profondeur et complexité au vin. La vinification reste traditionnelle avec des fermentations en cuve puis un élevage en fûts de chêne, apportant structure, subtilité boisée et une note vanillée discrète. Ce Aloxe-Corton dévoile une robe rubis intense, aux arômes de cerise noire, de framboise, de sous-bois et une touche épicée en finale.

La Côte de Beaune, cœur méridional de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré, frais et relativement humide, idéal pour le Pinot Noir. Ses pentes modérées, bien exposées et ses sols riches en argiles ferrugineuses permettent l’expression la plus raffinée de ce cépage délicat. L’histoire viticole de ce secteur remonte au Moyen Âge, époque où les moines cisterciens structuraient déjà le vignoble. Aloxe-Corton occupe une position enviée entre la plaine et la colline de Corton, distinguée par des vins dotés d’une belle longévité, alliant robustesse et élégance.

Pour les accords, ce Aloxe-Corton 2023 accompagne avec élégance une volaille de Bresse rôtie, un filet de bœuf en croûte ou un canard aux cerises. Les mets régionaux tels qu’un coq au vin ou un jambon persillé sont également de parfaits compagnons, tout comme des fromages affinés à pâte molle comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin.

Il est conseillé de le déguster entre 15 et 17°C, après une brève aération en carafe pour révéler toute la palette aromatique de ce vin jeune mais déjà accessible. Une garde de 5 à 8 ans permettra d’apprécier tout son potentiel d’évolution.