Vins Aloxe-Corton Jean-Philippe Marchand - Les Duchesses Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le domaine Jean-Philippe Marchand signe ici une cuvée remarquable avec cet Aloxe-Corton "Les Duchesses Vieilles Vignes" 2020, un vin rouge issu essentiellement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne et de l’appellation Aloxe-Corton. Le millésime 2020 s’est caractérisé par une météo relativement chaude et sèche, offrant des raisins parfaitement mûrs tout en préservant une belle fraîcheur. Les vignes vieilles bénéficient d’un enracinement profond, puisant dans la mosaïque de sols argilo-calcaires caractéristiques de cette appellation, ce qui confère à ce vin une profondeur et une complexité aromatique notables. À la vinification, un élevage soigné, souvent en fûts de chêne, met en valeur la finesse du fruit et la texture soyeuse des tanins sans jamais masquer l’expression du terroir.

Située au nord de la Côte de Beaune, Aloxe-Corton se distingue par ses pentes bien exposées et ses sols riches en marnes et en calcaires ferrugineux. Ce terroir unique, bercé par un climat continental tempéré, favorise pleinement l’épanouissement du Pinot Noir, donnant naissance à des vins à la fois puissants, élégants et dotés d’un potentiel de garde remarquable. Depuis plusieurs siècles, Aloxe-Corton fait figure de référence pour les amateurs de Bourgogne, notamment grâce à la présence de prestigieuses parcelles classées en Grand Cru sur la colline de Corton.

Ce vin, à la robe rubis profonde, offre au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise, accompagnés de touches d’épices, de violette, puis de subtiles notes boisées et toastées. En bouche, l’attaque est souple, la matière ample, avec des tanins fondus et une finale élégamment persistante. Ce style de Bourgogne rouge s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, tel qu’un poulet de Bresse aux morilles, un magret de canard aux griottes, ou encore un rôti de veau en sauce à la moutarde. Il se marie également harmonieusement avec un époisses ou un brillat-savarin affiné, pour rester dans la tradition régionale.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et l’équilibre de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 15 à 17°C après, si possible, un carafage d’une trentaine de minutes pour permettre au vin de s’ouvrir. Ce vin peut déjà séduire dans sa jeunesse, mais n’hésitez pas à patienter quelques années pour savourer toute la complexité et le charme d’un grand vin de Bourgogne.