Vins Aloxe-Corton Jean Claude Belland - 2005

Avis Viniou

Le vin Jean Claude Belland 2005, issu de l'appellation Aloxe-Corton, se déploie au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge, élaboré essentiellement à partir du cépage Pinot Noir, reflète à merveille le savoir-faire bourguignon. Le millésime 2005 est réputé pour ses tannins fins et sa grande finesse. Le terroir d'Aloxe-Corton, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une complexité et une élégance notables. Le domaine Jean Claude Belland, avec son histoire riche, est reconnu pour produire des vins qui allient tradition et excellence, symbolisant l'héritage viticole bourguignon.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour des plats qui exaltent ses arômes délicats et sa structure soyeuse. Un filet de bœuf rôti ou un coq au vin sauront sublimer ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux tels que le bœuf bourguignon ou les escargots de Bourgogne se marieront également à merveille avec ce vin, offrant une réelle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Aloxe-Corton 2005, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra une meilleure aération, réveillant ainsi son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, délectez-vous de ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez fondre en bouche ses tannins délicats et sa longue finale. Profitez de chaque étape pour révéler toute la richesse de ce vin.