Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2000 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Aloxe-Corton |
| Château / Domaine | Nudant |
| Cuvée | La Coutière 1er cru |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 99 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2002 - 2004
|
Maturité
2005 - 2010
|
Apogée
2011 - 2021
|
Déclin
2022 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Nudant est situé au cœur de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Beaune, dans l'appellation Aloxe-Corton. La Cuvée La Coutière 1er cru 2000 est un vin rouge d'exception, issu majoritairement de Pinot Noir, un cépage prisé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2000, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une excellente maturité des raisins. Le terroir d'Aloxe-Corton, avec son sol argilo-calcaire et son microclimat tempéré, confère au vin son caractère élégant et bien structuré. Le Domaine Nudant, avec sa riche histoire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, est reconnu pour produire des vins d'une qualité remarquable.
Pour sublimer les arômes de ce vin, des accords mets-vins réfléchis sont essentiels. Les mets à base de viande rouge, tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard, mettent parfaitement en valeur les saveurs subtiles de la Cuvée La Coutière. Vous pourriez également opter pour des plats régionaux de Bourgogne, comme le coq au vin, qui s'accordent naturellement avec les vins de la région. Les champignons sauvages et les fromages affinés, tels qu'un Époisses, renforcent la complexité de ce vin tout en créant une belle harmonie gustative.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour laisser les tanins s'assouplir et les arômes s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe, d'un rouge rubis profond avec des reflets tuilés. Approchez ensuite le nez du verre pour détecter les arômes de fruits rouges, de sous-bois, et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la complexité et l'équilibre du vin, notamment ses tanins soyeux et sa longue finale.
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Bourgogne Aloxe-Corton Domaine Nudant La Coutière 1er cru 2000