Vins Aloxe-Corton Domaine Michel Juillot - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Michel Juillot, situé dans l'appellation Aloxe-Corton, est réputé pour ses vins rouges de Bourgogne d'exception. Le millésime 2013, majoritairement issu du cépage Pinot Noir, offre un vin d'une élégance remarquable, caractérisé par des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une légère note épicée. La Côte de Beaune, où se niche Aloxe-Corton, est un terroir unique grâce à son sol calcaire et à son climat continental, offrant des conditions optimales pour le Pinot Noir. Le domaine Michel Juillot, avec une histoire riche de tradition, est reconnu pour son savoir-faire et son souci du détail lors de la vinification.

En accompagnement, ce vin se mariera parfaitement avec un bœuf bourguignon, mettant en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Des plats tels qu'un filet de canard aux cerises ou des champignons sauvages en sauce viendront également sublimer son profil aromatique. Pour une expérience régionale authentique, optez pour un coq au vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Prévoyez de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes en humant délicatement avant de déguster, en savourant sa harmonie en bouche et sa finale persistante.