Vins Aloxe-Corton Domaine Henri Magnien - La Coutière - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Henri Magnien, situé au cœur de la Bourgogne, produit cette magnifique cuvée La Coutière 2022 issue de l'appellation Aloxe-Corton, réputée pour ses vins rouges expressifs et complexes. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin reflète fidèlement le terroir unique de La Côte de Beaune, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat continental. Les techniques de vinification utilisées par le domaine mettent en avant une extraction douce pour capturer la finesse des arômes de fruits rouges et d'épices. La Bourgogne, et particulièrement cette région, est célèbre pour ses climats, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO, qui contribuent à leur minéralité et à leur élégance. Le Domaine Henri Magnien, avec son riche héritage familial, est reconnu pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins qui capturent l'esprit du terroir bourguignon.

Pour sublimer cette cuvée La Coutière, optez pour des accords classiques tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui équilibreront parfaitement les tanins fins et les notes subtiles du vin. Des plats à base de champignons sauvages ou un rôti de veau accompagneront également avec élégance cette cuvée. En termes de cuisine régionale, une poularde de Bresse à la crème s'harmoniserait idéalement grâce à sa richesse et son onctuosité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafe une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et pourpre. Ensuite, humez les notes de cerises noires, de framboises et d'épices fines. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre, ses tanins soyeux et sa longueur en bouche remarquable.