Vins Blagny Matrot - La pièce sous le bois 1er cru - 2022

Avis Viniou

Le Matrot "Cuvée La pièce sous le bois 1er cru" 2022, issu de l'appellation Blagny, est un vin rouge raffiné de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Cette région est mondialement connue pour ses terroirs complexes et sa production de vins élégants principalement à partir de cépages Pinot Noir. Le millésime 2022, bien que jeune, promet d'être exceptionnel grâce à des conditions climatiques favorables. Situé sur des sols calcaires typiques, le domaine Matrot, établi depuis plusieurs générations, combine des traditions ancestrales avec des techniques modernes pour produire des vins de caractère, reflétant parfaitement leur terroir.

Pour sublimer ce Blagny, pensez à le servir avec un canard à l'orange, un bœuf bourguignon ou des plats à base de champignons sauvages, qui mettront en valeur sa complexité aromatique et sa belle structure tannique. Des recettes régionales bourguignonnes, comme un coq au vin, souligneront également ses notes subtiles de fruits rouges et d'épices.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 1 heure. Cela permettra une bonne oxygénation, libérant ainsi ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par le regarder pour apprécier sa couleur rubis, puis humez-le pour identifier ses nuances fruitées et florales, avant de le goûter pour savourer sa fraîcheur et son équilibre en bouche.