Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne Coulanges-la-Vineuse |
| Château / Domaine | Houblin-Vernin |
| Cuvée | Tradition |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Bourgogne Coulanges-la-Vineuse Cuvée Tradition 2023 du Domaine Houblin-Vernin est un vin rouge captivant qui reflète le caractère typique de la Bourgogne. Il est produit principalement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région, connu pour offrir des vins élégants avec des arômes délicats de fruits rouges et une belle acidité. Le millésime 2023 promet d'être remarquable, avec des conditions climatiques favorables ayant permis une maturité optimale du fruit. Ce vin est généralement élaboré de manière traditionnelle, favorisant l'expression pure des terroirs sans influence significative de la vinification moderne ou des certifications bio, malgré une sensibilité croissante vers des pratiques respectueuses de l'environnement dans la région.
La Bourgogne est une région viticole renommée pour ses sols variés, composés principalement de calcaire et d'argile, ce qui contribue aux subtilités et à la complexité de ses vins. Le climat bourguignon est continental avec des hivers froids et des étés chauds, mais son véritable atout réside dans la diversité de ses microclimats et la richesse de son histoire viticole. Coulanges-la-Vineuse, avec son appellation régionale, offre des vins au profil accessible et charnu, appréciés pour leur finesse et leur charme.
Pour des accords mets-vins, ce vin se marie harmonieusement avec un large éventail de plats. Il accompagne à merveille des volailles rôties, des viandes rouges comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin - des classiques régionaux qui raviront les puristes. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Époisses ou un Cîteaux, dont la puissance s'équilibrera magnifiquement avec l'élégance du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne rouge à une température comprise entre 15 et 17°C. Dans ces conditions, il libérera pleinement ses arômes de fruits rouges frais, ainsi que ses notes subtiles de sous-bois. Une légère aération avant service peut encore enrichir l'expérience, permettant ainsi au vin de révéler toute sa complexité et sa profondeur.
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