Vins Bourgogne Coulanges-la-Vineuse Bailly Lapierre - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Coulanges-la-Vineuse 2022 est un vin rouge élégant issu de la région Bourgogne, une célèbre terre viticole française. Il est produit par le domaine Bailly Lapierre, bien connu pour son savoir-faire et la qualité de ses vins. Ce cru est typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour ses arômes de fruits rouges et ses tanins subtils. Le millésime 2022 promet une belle concentration grâce à un climat idéal lors de la récolte, alliant soleil généreux et nuits fraîches. La région est reconnue pour ses sols calcaires, offrant des vins d’une finesse remarquable. Située sur les coteaux de l’Yonne, Coulanges-la-Vineuse bénéficie d’un mélange unique de traditions vinicoles séculaires et de innovations modernes.

Pour accompagner ce vin, optez pour une volaille rôtie, un filet de bœuf ou des champignons sauvages. Les plats locaux comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin sont également des choix parfaits, leur richesse et complexité harmonisant à merveille avec les arômes du vin. Les fromages affinés de caractère, tels un Époisses ou un Langres, rehausseront également ses nuances.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, permettant ainsi à ses arômes de s’épanouir. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour bien aérer le vin. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis laissez-vous charmer par son bouquet de fruits rouges et d’épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins fins pour apprécier toute la subtilité de ce Bourgogne.