Vins Bourgogne Vezelay Vigne Blanche - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Vezelay 2020 du Château Vigne Blanche est un vin blanc élégant provenant de la renommée région de Bourgogne. Ce vin est produit dans l'appellation régionale Bourgogne Vezelay, connue pour ses vins blancs vifs et minéraux, souvent élaborés à partir de Chardonnay. Le millésime 2020 offre une expression rafraîchissante et une belle acidité équilibrée par des notes subtiles de fruits blancs et d'agrumes. Le terroir calcaire de Vézelay, associé à la certification bio de ce vin, témoigne d'une viticulture respectueuse de l'environnement. La région de Bourgogne bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, influençant directement le profil aromatique du vin. Le Château Vigne Blanche, une maison avec une riche histoire et un engagement envers la qualité, renforce la réputation de sa production.

Pour accompagner ce Bourgogne Vezelay, des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés au citron ou une volaille à la crème s'accorderaient parfaitement. Les saveurs délicates et la minéralité du vin compléteraient harmonieusement un risotto aux champignons. Des mets régionaux comme des escargots de Bourgogne ou une gougère au fromage rehausseraient également les arômes de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12 °C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, peut aider à libérer ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis découvrez ses senteurs fraîches d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez en prenant le temps d'apprécier sa vivacité et sa finale minérale caractéristique, qui reflètent le terroir de Vézelay.