Vins Bourgogne Vezelay Henry de Vézelay - Cuvée Henry de Vézelay - 2009

Avis Viniou

Le Bourgogne Vezelay 2009 du Domaine Henry de Vézelay est un vin blanc sec, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, connu pour ses vins d'élégance et de caractère. Ce vin présente un assemblage subtil de cépages soigneusement sélectionnés, mettant en avant des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, caractéristiques d'un terroir argilo-calcaire typique de la région. Vézelay, situé au cœur de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental qui favorise une maturation lente et idéale des raisins, offrant des vins d'une fraîcheur exceptionnelle. Le Domaine Henry de Vézelay, avec son riche héritage, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des pratiques viticoles authentiques.

Pour accompagner ce Bourgogne Vezelay, envisagez des plats légers qui sublimeront sa vivacité et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules proposées avec une sauce au vin blanc, révèleront toute l'ampleur de ses notes. Pour un accord régional, optez pour une quiche bourguignonne ou un jambon persillé. Le fromage de chèvre doux est également une belle option, apportant une belle harmonie à l'ensemble.

Pour apprécier ce vin à son meilleur, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C. Un rapide passage en carafe, de 15 à 20 minutes, aidera à exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la limpidité et l'éclat de la robe. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes frais et zestés. En bouche, appréciez sa structure vive et sa finale minérale. Ce processus révèlera la finesse et l'élégance typiques des grands vins de Bourgogne.