Vins Bourgogne Vezelay SCA Henry de Vezelay - Terroir - 2010

Avis Viniou

Le Bourgogne Vézelay 2010 de SCA Henry de Vézelay est un vin blanc sec captivant, portant fièrement les caractéristiques de son terroir bourguignon. Originaire d'une appellation régionale en Bourgogne, ce vin est marqué par une expression vibrante du Chardonnay, cépage emblématique, qui confère des notes florales délicates et une minéralité tranchante, reflet du calcaire prédominant du sol et du climat frais de la Côte d'Or. Fondé avec un profond respect pour la tradition et le terroir, le domaine Henry de Vézelay met en œuvre des méthodes de vinification soigneuses pour produire des vins empreints de finesse et de complexité, renforçant sa réputation d'excellence en Bourgogne.

Pour accompagner ce Bourgogne Vézelay, optez pour des plats qui sauront exalter ses subtiles nuances. Une volaille à la crème et aux champignons, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore un risotto aux asperges seraient de parfaits compagnons. Pour un accord plus enraciné dans sa région, une gougère au fromage, spécialité bourguignonne, offrirait une belle harmonie avec la texture crémeuse et les arômes beurrés du vin.

La dégustation sera optimale si ce vin est servi entre 10 et 12 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une quinzaine de minutes afin de lui permettre de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe éclatante, souvent parée de reflets dorés. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, découvrez son équilibre et sa vivacité, signature d'un millésime exceptionnel.