Vins Ruchottes-chambertin Château Marsannay - 2014

Avis Viniou

Le Ruchottes-Chambertin 2014 du Château Marsannay est un Grand Cru d'exception en provenance de l'illustre région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge, principalement à base de Pinot Noir, reflète un millésime qui conjugue finesse et structure. Le terroir de Ruchottes-Chambertin, riche en marnes calcaires, confère au vin une profondeur exceptionnelle et des arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois. La vinification respecte les traditions bourguignonnes, avec un élevage soigné en fûts de chêne. La Côte de Nuits est réputée pour son climat semi-continental et son sol unique, qui imprègnent les vins de caractère et d'élégance. Le Château Marsannay, reconnu pour son histoire prestigieuse et sa quête d'excellence, produit des vins qui célèbrent l'art bourguignon.

Pour sublimer ce Ruchottes-Chambertin, envisagez des plats qui accentuent sa complexité. Un confit de canard aux cerises ou un coq au vin révèleraient ses arômes fruités et épicés. Pour un accord régional, optez pour un bœuf bourguignon, où les saveurs profondes du vin enrichiront le plat. Les fromages affinés comme l'Époisses ou le Comté ajoutent également une dimension savoureuse et crémeuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un passage en carafe d'une heure pour aérer ses arômes. Observez sa robe rubis profonde, avant d'humer ses notes complexes de cerise, de truffe et de terre. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins raffinés, qui en font un véritable joyau de la Bourgogne. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la subtilité de ce Grand Cru.