Vins Ruchottes-chambertin Domaine Marchand-Grillot - 2010

Le Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2010 du Domaine Marchand-Grillot incarne l’une des plus belles expressions des grands vins rouges de Bourgogne. Issu d’un terroir d’exception situé tout au nord de la Côte de Nuits, ce vin est produit au sein d’un des plus prestigieux climats, où la vigne profite de sols marno-calcaires fins et d’une exposition idéale. Le millésime 2010, marqué par la fraîcheur et l’équilibre, a donné des vins racés et élégants, dotés d’une structure harmonieuse et d’un beau potentiel de garde. La tradition de vinification dans les Grands Crus bourguignons privilégie l’expression du terroir et la finesse, avec une extraction douce et un élevage soigné, souvent en fûts de chêne.

La Côte de Nuits est reconnue mondialement comme le berceau des plus grands vins rouges de Bourgogne, en particulier ceux de la famille des Chambertin. Le climat tempéré, associé à des précipitations modérées et à une mosaïque de sols calcaires, confère à ces vins une intensité et une rare complexité aromatique. L’appellation Ruchottes-Chambertin, parmi les plus confidentielles des Grands Crus, se distingue par sa capacité à offrir des vins subtils, profonds et persistants, où se mêlent des arômes de petits fruits rouges, de violette, d’épices douces et des notes délicatement boisées.

Ce Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2010 s’accordera à merveille avec des mets raffinés, tels qu’un filet de bœuf aux morilles, un pigeon rôti, un magret de canard sauce cassis ou encore un risotto aux trompettes-de-la-mort. L’accord avec un rôti de veau aux girolles, un brie affiné, ou des plats traditionnels de Bourgogne comme le coq au vin, saura également sublimer ses nuances.

Pour révéler tout son potentiel, dégustez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage délicat en carafe si le vin est encore sur sa réserve. Un service dans de grands verres permettra de profiter pleinement de sa profondeur, de son bouquet et de son élégante texture.