Vins Rully Domaine Pagnotta Rully La Crée - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Pagnotta nous offre avec son Rully La Crée 2016 un vin blanc délicat et élégant, typique de cette prestigieuse région viticole qu'est la Bourgogne. Ce vin, issu principalement du cépage Chardonnay, bénéficie d'un millésime 2016 marqué par des conditions climatiques favorables, permettant une parfaite maturité des raisins. Le terroir de la Côte Chalonnaise, caractérisé par ses sols calcaires et son climat continental, confère aux vins une minéralité et une fraîcheur remarquables. La vinification soignée au Domaine Pagnotta, producteur reconnu pour son savoir-faire traditionnel, se traduit par des notes subtiles de fleurs blanches et d'agrumes, rehaussées d'une belle minéralité.

Pour sublimer ce Rully 2016, optez pour des accords mets-vins qui rehaussent sa vivacité et son élégance. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques constitueront un mariage exquis, tout comme des poissons grillés au beurre blanc. Pour une touche régionale, un poulet de Bresse à la crème ou des escargots persillés seront en parfaite harmonie avec ce vin, mettant en valeur son raffinement et sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Rully, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à révéler son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis humez les arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, souvent prolongées par une finale élégante et persistante.