Vins Rully DOM BRIDAY

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, un Rully blanc de la Côte Chalonnaise, est réputé pour ses notes fraîches et élégantes. Bien que non millésimé, on peut supposer qu'il présente les caractéristiques typiques de la région, principalement produites à partir de Chardonnay. La Côte Chalonnaise, moins connue que ses voisines, apporte une expression minérale et subtile, bénéficiant d'un climat continental tempéré. Les sols argilo-calcaires de la région enrichissent le vin de complexité et de finesse. Le Domaine Briday a su tirer parti de ce riche terroir pour développer des vins de qualité, alliant savoir-faire traditionnel et innovations.

Pour sublimer ce Rully blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les poissons en sauce légère, tels qu'un filet de sole meunière, s'harmoniseront également parfaitement. Pour une touche régionale, associez-le avec un fromage de chèvre affiné tel que le Saint-Régal. L'acidité rafraîchissante et les arômes floraux du vin rehausseront la finesse de ces plats, créant une symphonie gustative plaisante.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le autour de 10-12°C après un léger temps de carafage de 20 minutes. Avant de le goûter, prenez le temps d’admirer sa couleur dorée et limpide. À l’olfaction, recherchez des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son élégance, tout en notant sa finale légèrement minérale. Prolongez l'expérience en explorant ses subtilités à chaque gorgée.