Vins Rully Bouchard - 20

Avis Viniou

Le Rully rouge 2020 du Château Bouchard est un vin de Bourgogne issu de la Côte Chalonnaise, réputée pour ses vins élégants et abordables. Bien qu'il n'indique pas de cépage spécifique, on peut s'attendre à du Pinot Noir, typique de la région pour les rouges. Ce millésime récent peut présenter une belle expression du terroir, avec des notes de fruits rouges vifs et une structure délicate. Le climat continental avec ses diverses expositions et des sols argilo-calcaires confèrent au vin une belle minéralité et finesse. Le domaine Bouchard, riche d'une longue tradition viticole, est synonyme de qualité et de respect du terroir.

Pour sublimer ce Rully rouge, envisagez un accord avec des mets délicats tels qu'un magret de canard aux airelles ou un coq au vin, qui feront ressortir les notes fruitées et épicées du vin. Un fromage affiné comme le Comté ou un dessert aux fruits rouges serait également un excellent choix. Pour un accord régional, une gougère ou une quenelle de brochet s'harmoniseraient parfaitement avec les nuances du vin.

Pour déguster ce Rully dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 15 à 16 °C. Une aération d'une heure en carafe peut être bénéfique afin de libérer toute la complexité aromatique. À l'œil, observez sa robe rubis délicate avant de humer les arômes de petits fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale élégante, révélatrice de son terroir bourguignon.