Vins Rully Domaine Vincent Dureuil-Janthial - En Guênes - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée En Guênes" de 2013 du Domaine Vincent Dureuil-Janthial est un véritable joyau de la Bourgogne, provenant de l'appellation Rully, située sur la Côte Chalonnaise. Ce vin rouge met en avant un cépage caractéristique de la région, probablement le Pinot Noir, connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2013, bien que capricieux, a offert un vin d'une belle fraîcheur et d'une structure équilibrée. Les sols argilo-calcaires de Rully, combinés à des techniques de vinification respectueuses du terroir, confèrent à ce vin des arômes de fruits rouges, d'épices subtiles et une délicate minéralité. Rully est une région où le climat continental avec influences océaniques et les particularités géologiques façonnent des vins d'une grande précision. Le Domaine Vincent Dureuil-Janthial, réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, jouit d'une longue tradition viticole, capturant l'essence de son terroir depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Rully rouge, envisagez des mets qui mettront en valeur sa délicatesse et son caractère fruité. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin s'associeront magnifiquement à ses nuances fruitées et épicées. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, des champignons sauvages ou un risotto aux truffes rehausseront ses riches arômes terrestres. En choisissant des plats typiques de la Bourgogne, comme un bœuf bourguignon délicatement mijoté, vous ne vous tromperez pas, créant une parfaite union entre le vin et la cuisine locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets rubis. Ensuite, humez-le pour découvrir ses notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez avec attention, en savourant sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés, et sa finale persistante. Ce vin, avec son équilibre et sa complexité, offre une expérience de dégustation élégante et mémorable.