Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Château / Domaine | Jean Bouchard |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 20,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2012 - 2013
|
Maturité
2014 - 2016
|
Apogée
2017 - 2022
|
Déclin
2023 - 2025+
|
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Avis Viniou
Le Jean Bouchard Rully Rouge 2011 est un vin issu de la prestigieuse région bourguignonne, spécifiquement de La Côte Chalonnaise. Ce vin, typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, exprime des arômes de fruits rouges mûrs avec des nuances terreuses et épicées, caractéristiques de cet encépagement et de l'année 2011. Le terroir unique de Rully, composé de sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à l'élégance du vin. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine Jean Bouchard, connu pour son respect du terroir, assurent des vins expressifs et authentiques. La région de Bourgogne est réputée pour son climat continental, avec ses variations de température qui permettent au Pinot Noir d'atteindre une maturité optimale. Les collines de la Côte Chalonnaise offrent une excellente exposition qui favorise la maturation des raisins. Le domaine Jean Bouchard, avec une histoire riche et une réputation de finesse et de précision, est un acteur reconnu dans cette région viticole.
Pour accompagner ce Rully Rouge 2011, je vous recommande des mets qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa structure soyeuse. Un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises ou un coq au vin seront des compagnons parfaits. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux, comme le bœuf bourguignon, qui se marie à merveille avec la palette aromatique de ce vin. Essayez également des fromages locaux comme l'Époisses ou le Comté affiné, dont les saveurs complètent la profondeur du vin.
Pour profiter pleinement de ce Rully Rouge, servez-le à une température de 15-17°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation afin d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante. Au nez, prenez le temps d'identifier les différentes nuances de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la texture fine et les tanins doux, tout en notant l'équilibre et la fraîcheur qui apportent une longue finale.
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Bourgogne Rully Jean Bouchard 2011