Vins Rully Ropiteau - 2018

Avis Viniou

Le Château Ropiteau présente un Rully Rouge 2018, un vin typique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2018 offre une belle expression de fruits rouges mûrs, accompagnée de notes terreuses et épicées, typiques de ce terroir argilo-calcaire. La région, reconnue pour ses expositions solaires avantageuses et son climat continental, confère aux vins une belle acidité et une structure équilibrée. Le domaine Ropiteau, bien établi en Bourgogne, est renommé pour sa tradition viticole qui privilégie la finesse et l’élégance dans ses vinifications.

Pour accompagner ce Rully Rouge, optez pour des plats aux saveurs délicates comme un coq au vin ou un gratin de pommes de terre à la truffe. Les saveurs de gibier à plumes rôtis s’harmonisent également avec les arômes fruités du Pinot Noir. Pour une expérience régionale, un bœuf bourguignon mettrait en valeur les tanins soyeux de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Rully, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis appréciez les notes de fruits rouges et les nuances épicées au nez. Enfin, goûtez-le pour découvrir son assemblage harmonieux entre acidité vive et tanins veloutés.