Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Château / Domaine | Caves du Château Montmagny |
| Cuvée | Clair de Lune |
| Degré d'alcool | 13 % |
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Avis Viniou
La Cuvée Clair de Lune 2019 des Caves du Château Montmagny est un vin blanc de la région de Rully, en Bourgogne, une région renommée pour ses vins équilibrés et raffinés. Ce vin, typiquement élaboré à partir de Chardonnay, reflète le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale du raisin, offrant ainsi une belle complexité aromatique et une fraîcheur vivifiante. Le terroir de la Côte Chalonnaise, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une minéralité élégante. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine mettent en valeur l'expression pure du cépage et du terroir. Les Caves du Château Montmagny, avec une histoire empreinte de tradition, sont respectées pour leur artisanat méticuleux et leur dévouement à la qualité.
Pour accompagner ce Rully, envisagez des plats à base de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui mettront en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Des volailles à la crème, un risotto aux asperges ou un fromage de chèvre frais sont également d'excellents choix pour compléter ses arômes délicats et sa rondeur en bouche. Pour un accord régional, un jambon persillé bourguignon serait un mariage intéressant, rehaussant les nuances subtiles du vin.
Dégustez la Cuvée Clair de Lune à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Commencez votre dégustation par l'observation, en admirant sa robe pâle et brillante. Au nez, humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez sa belle vivacité, son équilibre harmonieux et sa finale minérale persistante.
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Bourgogne Rully Caves du Château Montmagny Clair de Lune 2019