Avis Viniou
Le Rully 2019 du Chùteau Naudin Varrault est un vin rouge originaire de la CÎte Chalonnaise en Bourgogne, une région réputée pour ses vins délicats et élégants. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, on peut supposer qu'il s'agit de Pinot Noir, le cépage phare de la région pour les rouges. Le millésime 2019 est généralement synonyme d'une excellente qualité en Bourgogne, offrant des vins riches et bien structurés. La CÎte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la maturation du Pinot Noir. Ce terroir unique, combiné aux traditions viticoles ancestrales, confÚre au vin sa complexité et sa finesse. Le Chùteau Naudin Varrault, riche en histoire, est connu pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles.
Pour sublimer les arÎmes fruités et floraux de ce Rully, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou une coq au vin, qui s'harmoniseront parfaitement avec son élégance. Les saveurs de champignons des bois, de truffes et les légumes grillés, comme des asperges ou des poireaux, accompagnent aussi merveilleusement bien ce Pinot Noir. Pour une touche locale, essayez-le avec un jambon persillé de Bourgogne, qui rappellera les terroirs de la région.
Pour apprécier pleinement ce Rully 2019, dégustez-le à une température de service de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes à 1 heure aidera à libérer ses arÎmes complexes. Commencez par observer sa robe rubis, souvent limpide et brillante. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arÎmes de fruits rouges, de cerises et de subtiles notes de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur, qui témoigne de la qualité de ce millésime.
