Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Emmanuel de Bordard |
| Cuvée | Champs Clouds |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Rully Premier Cru "Cuvée Champs Clouds" 2017 d'Emmanuel de Bordard est un vin rouge issu de l'une des sous-régions pittoresques de Bourgogne, La Côte Chalonnaise. La Bourgogne est renommée pour ses terroirs variés et ses vins d'une grande finesse. Ce millésime 2017, bénéficiant du classement Premier Cru, témoigne d'un savoir-faire unique, propre à ce vignoble aux sols calcaires et argileux. Emmanuel de Bordard, un nom respecté dans le domaine, a su marier tradition bourguignonne et innovation dans ses méthodes de vinification. L'appellation Rully est reconnue pour ses vins à l'équilibre parfait entre puissance et élégance, offrant des arômes de fruits rouges, d'épices et une subtile minéralité.
Pour accompagner ce Rully Premier Cru, optez pour un canard rôti aux figues ou un bœuf bourguignon, des plats qui sublimeront la structure et la complexité du vin. Des fromages affinés, tels qu'un époisses ou un comté vieux, feront également ressortir ses notes délicates. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons forestiers serait idéal, apportant une texture crémeuse et une profondeur de saveur qui s'harmonise bien avec les caractéristiques de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Rully, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 16°C. Un carafage d'au moins une heure permettra de libérer ses arômes captivants. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, sentez les nuances de fruits rouges et d'épices au nez, et enfin, goûtez sa complexité en bouche, où l'acidité bien intégrée et les tanins soyeux révèlent un potentiel de garde prometteur.
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Bourgogne Rully Premier Cru Emmanuel de Bordard Champs Clouds 2017