Vins Rully Domaine Michel Briday - Clos du Remenot - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Michel Briday, situé à Rully sur la Côte Chalonnaise en Bourgogne, est reconnu pour produire des vins raffinés. Cette cuvée 2023 Clos du Remenot, labellisée Grand Cru, est un vin sec blanc qui reflète parfaitement le caractère de son terroir d’origine. Le sol argilo-calcaire et le climat continental de la région apportent des notes minérales et une belle acidité, typiques des vins blancs de Bourgogne. L’année 2023, avec son climat équilibré, promet fraîcheur et vivacité. Le savoir-faire du Domaine Michel Briday, associé à des techniques de vinification traditionnelles, permet d'exprimer au mieux les qualités du cépage Chardonnay.

Ce Rully se marie idéalement avec des plats fins tels que les fruits de mer, le poisson grillé ou encore une volaille à la crème. Pour une harmonie totale, optez pour un fromage de chèvre affiné ou un Comté, qui souligneront ses notes minérales et sa texture onctueuse. Les spécialités bourguignonnes comme des escargots à la bourguignonne accompagneront également bien cette cuvée, en exaltant sa fraîcheur et sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un court passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe dorée brillante, puis appréciez ses arômes frais et minéraux au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa longueur en bouche et sa vive acidité, signature des grands vins de Bourgogne.