Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Château / Domaine | Domaine de l'Ecette Vincent Daux |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2011 - 2013
|
Maturité
2014 - 2017
|
Apogée
2018 - 2022
|
Déclin
2023 - 2025+
|
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Avis Viniou
Le Rully Rouge 2011 du Domaine de l'Ecette Vincent Daux est un vin élégant originaire de la Côte Chalonnaise, une région réputée de Bourgogne. Ce vin se distingue par la finesse et la complexité typiques des vins rouges bourguignons, souvent élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2011, grâce à un climat favorable, donne des vins expressifs et équilibrés. Le terroir de Rully, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin des arômes de fruits rouges et d'épices, sublimés par une vinification soigneuse. Le Domaine de l'Ecette est apprécié pour son savoir-faire traditionnel et sa réputation solide dans la région.
Pour accompagner ce Rully Rouge, optez pour des plats qui mettront en valeur son raffinement. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, sublimeront ses arômes fruités et épicés. Pour un accord régional, un bœuf bourguignon serait un choix idéal, offrant une parfaite harmonie avec la texture veloutée du vin. Les fromages à pâte molle comme un camembert affiné accentueront également ses nuances délicates.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de bien s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets violacés, respirez ses arômes de cerise et de réglisse, puis goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous garantiront une dégustation optimale, révélant toutes les subtilités de ce Rully Rouge.
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Bourgogne Rully Domaine de l'Ecette Vincent Daux 2011