Vins Rully Domaine Michaud Frère et Soeur - La Chaume - 2022

Avis Viniou

Le Rully Blanc Cuvée La Chaume 2022 du Domaine Michaud Frère et Sœur est une véritable expression de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ce vin demi-sec présente des arômes typiques de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec une belle minéralité issue des sols calcaires de la région. La vendange 2022, marquée par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des raisins de grande qualité, souvent élaborés à partir du cépage Chardonnay. La vinification minutieuse du domaine, réputé pour son respect des traditions bourguignonnes, se traduit par un vin expressif et équilibré. La Côte Chalonnaise, avec son climat continental tempéré, bénéficie de sols variés qui apportent complexité et finesse aux vins. Le Domaine Michaud Frère et Sœur est connu pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins d’exception.

Pour sublimer ce Rully, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des poissons à la crème ou des volailles rôties. Les plats à base de fromage de chèvre ou encore les sushis peuvent également être de belles options, accentuant les notes harmonieuses du vin. Pour une expérience locale, accompagnez-le d'un poulet à la comtoise ou d'une tarte à la moutarde et aux champignons, qui feront ressortir sa fraîcheur et sa rondeur.

Pour apprécier pleinement ce Rully 2022, servez-le à une température de 10 à 12°C pour révéler ses subtils arômes. Un passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettra de libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et jaune pâle, puis sentez pour découvrir ses notes florales et fruitées. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre douceur et acidité, ainsi que sa finale longue et élégante.