Vins Rully Domaine Miehand - Pied de Chaume - 2022

Avis Viniou

Le Rully Premier Cru Cuvée Pied de Chaume 2022 du Domaine Miehand est un vin blanc demi-sec qui incarne l'élégance et la finesse de la Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Issu probablement de cépages Chardonnay, il reflète parfaitement le millésime 2022 avec un équilibre subtil entre fraîcheur et complexité aromatique, grâce à un terroir riche en argile et calcaire. La technique de vinification précise du domaine permet de préserver la vivacité et la structure du vin, tout en soulignant ses notes florales et fruitées. La région de Rully est reconnue pour ses sols variés et son climat continental, qui offrent des conditions idéales pour élaborer des vins expressifs. Le Domaine Miehand, jouissant d'une histoire riche, s'est forgé une réputation de producteur de vins raffinés et typiques de leur terroir.

Pour sublimer ce Rully, optez pour des accords traditionnels tels que le poulet à la crème ou un poisson en sauce blanche qui mettront en valeur ses nuances délicates. Des fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert affiné, s'allieraient également merveilleusement bien. Pour une touche régionale, un jambon persillé de Bourgogne serait un mariage harmonieux, offrant une belle symétrie entre la douceur du vin et la texture salée du plat.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour qu’il dévoile toute son aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Avant de déguster, observez sa robe limpide, puis laissez-vous séduire par ses arômes subtils au nez. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance, tout en notant les notes florales et fruitées caractéristiques de cette cuvée d'exception.