Vins Rully Domaine Jacqueson - Les Chaponnières - 2022

Avis Viniou

Le Rully "Cuvée Les Chaponnières" 2022 du Domaine Jacqueson est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Cette cuvée met en avant le cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2022 est caractérisé par une belle maturité des raisins, offrant des arômes riches de fruits rouges et des tanins soyeux, typiques du terroir argilo-calcaire de Rully. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental avec des variations de température favorables à une maturation optimale, et sa richesse géologique donne naissance à des vins de caractère. Le Domaine Jacqueson, reconnu pour son savoir-faire ancestral, a su préserver et transmettre une réputation d'excellence au fil des années.

Pour accompagner ce Rully rouge, pensez à des magrets de canard grillés ou à un bœuf bourguignon, qui sublimeront la complexité et la structure de ce vin. Des plats régionaux comme des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil peuvent également magnifiquement s'allier avec les nuances épicées et fruitées de la cuvée Les Chaponnières.

Pour apprécier pleinement votre Rully, servez-le à une température idéale de 15-16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Humez ensuite le bouquet pour percevoir les arômes de cerise et de sous-bois, puis laissez-y glisser une gorgée, permettant aux tanins de s'exprimer pleinement et de révéler toute la richesse de ce vin bourgignon raffiné.