Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Château / Domaine | Rully AOP Blanc Vincent Daux Les Cailloux |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 23,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Rully AOP Blanc Vincent Daux Les Cailloux 2022 est un vin élégant en provenance de la région viticole renommée de Bourgogne, plus précisément de La Côte Chalonnaise. Représentant d'une appellation respectée, ce Rully blanc se distingue par sa pureté et sa finesse. Confectionné à partir de Chardonnay, ce vin exprime des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles touches minérales typiques de son terroir. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols calcaires de cette région contribuent grandement à l'expression minérale et à la fraîcheur du vin. Le Domaine Vincent Daux, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis de génération en génération, est reconnu pour produire des vins de haute qualité, alliant tradition et modernité.
Pour des accords mets-vins réussis, pensez à accompagner ce Rully blanc avec des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer et les poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de sole meunière, se marient parfaitement avec ses arômes délicats. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Brie ou le Camembert, ainsi qu'une volaille rôtie aux herbes, sont également d'excellentes options. Pour un accord régional, une quiche aux poireaux ou des escargots de Bourgogne sublimeront ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Rully blanc à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante aux reflets dorés. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir les arômes subtils de fruits blancs, d'agrumes et de minéraux. Enfin, prenez une petite gorgée pour apprécier l'équilibre entre l'acidité vive et la texture onctueuse, et laissez les saveurs se déployer en bouche. Ce vin, avec sa belle complexité et son élégance, vous offrira une expérience de dégustation riche et satisfaisante.
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