Vins Rully Paul Et Marie Jacqueson - Rully 1er Cru Gresigny 2018 - Paul et Marie Jacqueson - 2018

Avis Viniou

Le Rully 1er Cru Gresigny 2018 de Paul et Marie Jacqueson, un vin blanc de Bourgogne issu de la Côte Chalonnaise, est un élégant représentant du Chardonnay bourguignon. Bénéficiant d'un millésime généreux, ce vin révèle des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, soutenus par une minéralité caractéristique du terroir calcaire de la région. Les vignerons Paul et Marie Jacqueson, reconnus pour leur savoir-faire, allient tradition et modernité pour produire des crus d'exception. La Côte Chalonnaise, avec son climat continental influencé par des étés chauds et des hivers froids, offre un terroir unique qui contribue à la complexité et à l'élégance de ses vins.

Pour accompagner ce Rully, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Un poulet à la crème ou un risotto aux champignons offrira également un mariage réussi, rehaussant les arômes subtils du vin. Un fromage de chèvre affiné, typique de la région, s'accordera parfaitement avec les notes citronnées de ce blanc.

Servez ce Rully à une température d'environ 12°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un carafage d'une petite heure permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets verdoyants, puis laissez-vous emporter par ses arômes de fleurs blanches et de fruits frais au nez. En bouche, dégustez sa minéralité soutenue et sa longueur persistante. Un vin à savourer avec plaisir et attention.