Vins Rully Cave De Genouilly - 2022

Avis Viniou

Le Rully rouge 2022 de la Cave De Genouilly est un vin captivant du cœur de la Bourgogne, précisément de la sous-région de la Côte Chalonnaise. Ce vin, bien qu'il n'indique pas explicitement le cépage, est probablement à base de Pinot Noir, traditionnel dans cette région. Le millésime 2022 promet des vins équilibrés grâce à une saison de croissance favorable. Le terroir de la Côte Chalonnaise, avec ses sols argilo-calcaires et un climat semi-continental, confère au vin son caractère élégant et délicat. La Cave De Genouilly est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement pour l'expression authentique du terroir, ajoutant une note de prestige à leur production.

Pour accompagner ce Rully rouge, envisagez des plats qui souligneront sa finesse et ses nuances. Un filet mignon de porc aux champignons ou un magret de canard avec une sauce légèrement sucrée seraient d'excellents partenaires. Pour un choix plus régional, une coq au vin ou une fondue bourguignonne mettraient en lumière les arômes et la structure du vin, créant une harmonie parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rully à une température de 14-16°C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour permettre l'ouverture de ses arômes. Commencez par observer la robe rubis éclatante du vin, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez son équilibre, sa souplesse et ses tanins fins. Prenez le temps de découvrir les différentes couches aromatiques qui se développent lors de la dégustation, offrant un voyage sensoriel enrichissant.