Vins Rully Jean-Claude Brelière - Les Margotey - 1984

Avis Viniou

Le Rully Premier Cru "Cuvée Les Margotey" blanc 1984 du Domaine Jean-Claude Brelière est un vin français issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte Chalonnaise. En tant que vin de l'appellation Rully, il est probablement élaboré à partir de Chardonnay, le cépage phare de la région. Millésime de 1984, ce vin a bénéficié des techniques traditionnelles et d'un terroir riche en argile et en calcaire, contribuant à un profil minéral et complexe. La Côte Chalonnaise, avec son climat semi-continental, favorise une maturation lente et régulière des raisins, tandis que le domaine Jean-Claude Brelière tire parti d'une histoire de viticulture rigoureuse et d'une réputation établie pour produire des vins élégants et bien structurés.

Pour accompagner ce Rully blanc, envisagez des plats qui mettent en valeur sa finesse et son acidité rafraîchissante. Les fruits de mer, comme les huîtres ou un filet de sole meunière, se marieront à merveille avec la minéralité du vin. Vous pouvez également opter pour un poulet à la crème ou un risotto aux champignons pour exalter les notes subtiles et la complexité de ce cru. Les fromages régionaux, tel le Comté affiné, apporteront une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale d'environ 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par examiner sa robe dorée, puis respirez ses fragrances florales et minérales. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, où l'acidité et la richesse des saveurs s'entrelacent parfaitement. Profitez de cette expérience sensorielle pour explorer la beauté intemporelle de la Bourgogne.