Vins Rully Chanson - 2018

Avis Viniou

Le Rully 2018 du Château de Chanson est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut supposer l'usage du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. 2018 fut une année notable en Bourgogne, bénéficiant de conditions climatiques qui ont permis d'obtenir des vins expressifs et équilibrés. Le terroir calcaire et marneux de Rully, combiné à un climat continental tempéré, favorise des rouges délicats avec des arômes de fruits rouges et une belle minéralité. Le Château de Chanson, avec son histoire riche et sa réputation pour la qualité, est bien établi dans le paysage viticole bourguignon.

Pour un accord mets et vins réussi, vous pouvez accompagner ce Rully avec des plats de viande blanche comme une volaille rôtie, qui mettra en valeur les saveurs subtiles du vin. Des plats traditionnels bourguignons, tels qu'un coq au vin ou des escargots de Bourgogne, marient parfaitement la finesse du Pinot Noir et les nuances complexes du vin. Un fromage à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, serait également un choix délicieux.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température optimale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler sa complexité. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis, humez les arômes de fruits rouges et sous-bois, puis goûtez à sa texture soyeuse et ses tanins élégants qui marquent la finesse des vins de la Côte Chalonnaise.