Vins Rully Jacqueson - 2022

Avis Viniou

Le Rully Blanc 2022 du Domaine Jacqueson est un vin issu de la région bourguignonne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin monocépage est élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne pour les vins blancs. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec un été chaud et ensoleillé qui a favorisé une maturité optimale des raisins, donnant ainsi des vins pleins, dotés d'une belle concentration aromatique. Les sols de la Côte Chalonnaise, composés principalement d'argilo-calcaires, apportent une minéralité rafraîchissante et une structure harmonieuse à ces vins.

La région de la Bourgogne est mondialement reconnue pour ses vins d'exception. La Côte Chalonnaise, bien que moins prestigieuse que la Côte d'Or, offre des vins de haute qualité et accessibles. Le climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, permet au Chardonnay de s'épanouir pleinement, lui conférant ses caractéristiques de fraîcheur et de finesse. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et remonte à des siècles, ce qui explique l'expertise et la passion des vignerons de cette région pour produire des vins de grande qualité.

Pour mettre en valeur le Rully Blanc 2022, des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se révéleront délicieux. Un poisson grillé, accompagné d'une sauce au beurre blanc, soulignera également les nuances du vin. Pour rester dans un registre régional, une volaille de Bresse à la crème est un mariage idéal, mariant la rondeur du vin à celle du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes floraux et ses notes subtiles d'agrumes, tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche.