Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1989 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Château / Domaine | Rully |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 58,80 € |
|---|
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Avis Viniou
Le Château Rully 1989 est un vin rouge de la Côte Chalonnaise, l'une des sous-régions viticoles prestigieuses de Bourgogne. Même sans indication précise du cépage, il est fort probable que ce vin soit élaboré principalement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région pour les vins rouges. Le millésime 1989 est connu pour être une excellente année en Bourgogne, offrant des vins bien structurés aux arômes mûrs. Le terroir de Rully se caractérise par des sols argilo-calcaires, typiques de la Bourgogne, qui permettent au Pinot Noir de s'exprimer avec finesse et complexité. Les vins de Rully sont souvent vinifiés de manière traditionnelle, avec un accent mis sur l'élégance et le respect du terroir.
La Bourgogne bénéficie d'un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui influence la maturité des raisins et contribue à la concentration des saveurs. La Côte Chalonnaise elle-même a une longue histoire viticole et est reconnue pour produire des vins qui marient accessibilité et profondeur, tout en affichant un excellent rapport qualité-prix par rapport à d'autres sous-régions de Bourgogne.
Pour accompagner ce Château Rully 1989, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur la subtilité et la délicatesse du Pinot Noir. Un coq au vin, par exemple, serait un accord traditionnel merveilleux. Vous pouvez également opter pour un rôti de veau aux morilles ou un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le Brie ou le Camembert, feront également un excellent mariage.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. En raison de son âge, il est conseillé de décanter le vin pour permettre aux arômes de se libérer pleinement et aux éventuels dépôts de se sédimenter. Cela permettra de pleinement apprécier la palette aromatique complexe et la structure élégante de ce vin d'exception.
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Bourgogne Rully Château Rully 1989