Vins Rully Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Margotés - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Dureuil-Janthial propose ici un Rully 2020, un vin blanc issu de la Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin, dénommé "Cuvée Margotés", incarne l'élégance du Chardonnay cultivé sur un terroir calcaire et argileux. Le millésime 2020, marqué par un climat ensoleillé, apporte des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et une belle minéralité. La région de la Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental, favorisant des vins d'une belle acidité et fraîcheur. Le Domaine Vincent Dureuil-Janthial est renommé pour son respect des traditions bourguignonnes alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes, assurant des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour sublimer ce Rully, on pourrait l'associer avec des plats tels que des fruits de mer ou des poissons en sauce, comme un turbot au beurre blanc ou des saint-jacques poêlées. Les fromages de chèvre locaux, comme un Crottin de Chavignol, offriront également un mariage intéressant. Pour une option régionale, un poulet à la crème façon Bourgogne ajouterait une dimension chaleureuse et onctueuse aux arômes délicats du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Rully légèrement frais, entre 10 et 12°C, pour préserver sa fraîcheur aromatique. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture équilibrée et sa finale minérale. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour découvrir ses multiples facettes.