Vins Rully MICHEL BRIDAY - LA PUCELLE - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Pucelle" du Château Michel Briday est un Premier Cru de Rully, une appellation reconnue de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, réputée pour ses vins blancs délicats et parfumés. Millésimé 2023, ce vin est probablement issu du cépage Chardonnay, qui prédomine dans cette région pour les vins blancs. Les vignes s'épanouissent sur des sols composés de marnes et de calcaires, typiques de la Bourgogne, qui apportent des notes minérales et une belle structure au vin. La vinification en Premier Cru suggère des méthodes soignées, avec peut-être un élevage en fût pour enrichir la complexité et apporter des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de fruits secs.

La région de la Côte Chalonnaise, avec son climat continental tempéré, favorise la maturité du Chardonnay, lui permettant de développer son élégance et sa finesse caractéristiques. Cette région, située au sud de la Côte de Beaune, est connue pour sa capacité à produire des vins équilibrés et accessibles, à la fois séduisants pour les amateurs et respectés par les connaisseurs pour leurs qualités organoleptiques.

Pour accompagner ce Rully Premier Cru, je vous recommande des accords avec des plats fins et délicats pour sublimer son élégance. Pensez à un poisson grillé, comme un bar ou une sole, accompagné d'une sauce légère au beurre citronné. Les crustacés tels que les crevettes ou le homard se marient également à merveille avec ce type de vin. Si vous préférez un plat régional, une volaille de Bresse à la crème serait parfaite pour rehausser les notes crémeuses et boisées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Rully 1er Cru, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de libérer ses arômes subtils tout en conservant une fraîcheur agréable en bouche, mettant en avant son harmonie entre richesse aromatique et acidité équilibrée.