Vins Rully Domaine Dureuil-Janthial - 1er Cru Le Meix Cadot - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Dureuil-Janthial nous offre ici un Rully "Cuvée 1er Cru Le Meix Cadot" 2019, un remarquable vin rouge de Bourgogne. Situé en Côte Chalonnaise, ce terroir bénéficie d'un climat tempéré avec une exposition idéale qui favorise la maturation lente des raisins, souvent du cépage Pinot Noir pour les rouges. Le sol riche en calcaire confère une minéralité distinctive. La vendange manuelle et l'élevage soigné en fûts de chêne apportent complexité et finesse à ce vin. Le Domaine Dureuil-Janthial est réputé pour son savoir-faire traditionnel qui lui a permis de se forger une solide réputation dans le monde viticole.

Pour accompagner ce Rully, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes délicats et sa structure élégante. Un magret de canard aux épices ou un coq au vin sauront faire ressortir la finesse de ses tanins et ses nuances fruitées. Des plats de cuisine bourguignonne, comme un bœuf bourguignon, renforceront l'harmonie entre le vin et votre assiette, tout en célébrant le terroir régional.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices caractéristiques du Pinot Noir. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et ses notes minérales. Laissez-vous emporter par sa finale persistante et élégante, propre aux grands vins de Bourgogne.