Vins Rully Berger Rive - En Rosey Rully - 2021

Avis Viniou

Le Rully AOC "Cuvée En Rosey" de Château Berger Rive, millésime 2021, est un vin rouge issu de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses vins élégants et expressifs. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas précisés, les vins rouges de Rully sont généralement élaborés à partir de Pinot Noir. Ce cépage est célèbre pour sa capacité à refléter le terroir avec finesse et complexité. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variables mais a permis de produire des vins avec une belle fraîcheur et une belle structure.

La Côte Chalonnaise, située au sud de la Côte d'Or, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, modérés par des influences maritimes. Les sols sont principalement composés de calcaire et d'argile, ce qui contribue à la minéralité et à la vivacité des vins. La Bourgogne est une région viticole historique avec une tradition séculaire de production de vins de haute qualité, et Rully ne fait pas exception à cette tradition.

Pour accorder ce Rully rouge, privilégiez les plats qui sauront mettre en valeur ses arômes subtils et sa structure tannique délicate. Un filet mignon de porc aux champignons ou un poulet rôti aux herbes de Provence s'associeraient merveilleusement bien. Pour une expérience régionale, essayez-le avec un coq au vin de Bourgogne, un accord classique qui souligne à merveille la rondeur et la profondeur du Pinot Noir.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 15-17°C. Cela permettra aux arômes délicats et complexes de se développer pleinement. Il est préférable de le décanter une heure avant le service pour aérer le vin et libérer son potentiel aromatique.