Vins Rully Masson Dubois - 2016

Avis Viniou

Le Masson Dubois Rully AOC 2016 est un vin rouge provenant de la région viticole prestigieuse de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise, une sous-région réputée pour ses vins élégants et équilibrés. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit précisé, le Rully rouge est traditionnellement élaboré à partir de Pinot Noir. Le millésime 2016 est apprécié pour son expression pure du terroir et ses conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité du fruit. Le terroir de la Côte Chalonnaise est connu pour son sol argilo-calcaire, ce qui confère aux vins une minéralité unique et une structure tannique fine et délicate. La vinification, bien que peu détaillée ici, se fait généralement avec un vieillissement en fûts de chêne qui apporte au vin des arômes complexes de fruits mûrs, d'épices douces et de sous-bois.

La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, célèbre pour ses vins de terroir, qui reflètent la diversité de ses sols et son climat continental. La Côte Chalonnaise, en particulier, bénéficie d'une excellente exposition au soleil qui permet un bon développement des arômes et de la structure des raisins.

Pour accompagner ce Rully rouge, pensez à des plats classiques qui sublimeront sa finesse et son élégance. Les viandes rouges délicates comme un filet de bœuf à la bourguignonne ou un magret de canard s'accorderont merveilleusement bien. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un coq au vin, sont également un excellent choix. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, comme le comté, se marient idéalement avec sa structure subtile.

Pour apprécier pleinement ce vin, veillez à le déguster à une température de 14-16°C, qui permettra de révéler la complexité de ses arômes et d'assurer une expérience de dégustation optimale.