Vins Rully Clos Genot Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Clos Genot Vieilles Vignes 2023 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Rully AOC en Bourgogne, et plus précisément dans la sous-région de la Côte Chalonnaise. Bien que la description ne précise pas le cépage, il est probable que ce vin ait été élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage rouge emblématique de la région. Les vieilles vignes de ce clos confèrent une concentration et une complexité particulières au vin, qui bénéficie d'une vinification minutieuse mettant en valeur le caractère authentique du terroir.

La Côte Chalonnaise, située en Bourgogne, est connue pour ses collines ondulantes et ses sols riches en calcaire, ce qui produit des vins fins et élégants. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds qui permettent une maturation optimale du raisin. Rully a particulièrement gagné en reconnaissance pour la production de vins séduisants qui allient fraîcheur et profondeur.

Pour sublimer le Clos Genot Vieilles Vignes 2023, envisagez des accords mets-vins qui soulignent sa finesse. Les volailles rôties, le canard à l'orange ou encore un magret de canard aux figues s’accorderaient à merveille avec ce vin. Pour une expérience régionale, servez-le avec un coq au vin de Bourgogne ou un bœuf bourguignon, qui révéleront les nuances et l'harmonie du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Rully autour de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes subtils et la texture délicate. N’hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation, ce qui permettra d’ouvrir ses arômes plus rapidement et de révéler toute sa palette aromatique.