Vins Rully Les allées de Pierreux - 2020

Avis Viniou

Le vin "Les allées de Pierreux" Rully AOC 2020 est un rouge issu de la Côte Chalonnaise, une sous-région de la Bourgogne réputée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel ensoleillement, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. En bouche, ce vin offre des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles de terre humide et d'épices.

La Côte Chalonnaise, située au sud de la prestigieuse Côte de Beaune, possède un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une bonne acidité et une belle structure dans les vins. Les sols y sont variés, composés principalement d'argile et de calcaire, ce qui convient parfaitement au Pinot Noir et au Chardonnay. Rully est une des appellations clés de cette région, connue depuis des siècles pour ses vins raffinés.

Pour accompagner "Les allées de Pierreux" Rully AOC 2020, optez pour des plats délicats qui mettront en valeur sa finesse. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin, ou encore des escargots de Bourgogne seront des choix parfaits. Les mets à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, seront également des alliés harmonieux.

Lors de la dégustation, servir ce vin à une température de 16-18°C permettra de révéler toute sa complexité aromatique et sa délicatesse en bouche. N'oubliez pas de décanter le vin une à deux heures avant la dégustation pour libérer tous ses arômes et assurer une expérience optimale.