Vins Rully Domaine La Renaissance - La Barre - 2024

Avis Viniou

Le Rully Rouge "Cuvée La Barre" 2024 du Domaine La Renaissance est élaboré au cœur de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne, terroir mondialement réputé pour ses vins raffinés. Cette cuvée est issue principalement du cépage Pinot Noir, dont la finesse et la capacité à exprimer son lieu d’origine sont inégalées. Le millésime 2024, marqué par une météo équilibrée, a favorisé une maturation homogène du raisin, apportant au vin une bonne structure et une expression aromatique plaisante. Les sols argilo-calcaires, typiques de Rully, assurent une belle fraîcheur au vin tout en révélant la pureté du fruit, souvent agrémentée d’arômes de petits fruits rouges (cerise, groseille), de notes florales et de discrètes touches épicées, surtout après une vinification traditionnelle en cuve puis en fûts de chêne.

La Côte Chalonnaise, située au sud de la prestigieuse Côte d’Or, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences plus méridionales, favorisant la bonne maturité du Pinot Noir tout en préservant sa vivacité. Ce vignoble, aux collines douces exposées majoritairement à l’est et au sud-est, est reconnu depuis le Moyen Âge pour la régularité et la qualité de ses vins rouges, élégants et harmonieux. Rully, en particulier, a su bâtir sa réputation sur des crus expressifs, accessibles jeunes mais pouvant aussi évoluer quelques années en cave.

Ce vin accompagnera parfaitement des volailles grillées ou rôties, un magret de canard, un lapin à la moutarde ou encore une belle pièce de veau avec une sauce légère. Pour un accord régional, pensez à un jambon persillé bourguignon ou à une belle terrine de campagne. Côté fromages, il mettra en valeur un brie de Meaux ou un époisses affiné.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage d’une demi-heure peut être intéressant pour exalter le fruit et assouplir les tanins de jeunesse. Ce Rully rouge pourra s’apprécier dès à présent pour sa gourmandise, ou patienter deux à cinq ans en cave.